[Tìm hiểu] Lão hóa da, Glycation và chất ức chế chế glycation là gì?

[ Tìm hiểu] Lão hóa da, Glycation và chất ức chế chế glycation là gì?

Nhà thuốc Ngọc Anh – Chương 17: Lão hóa da, Glycation và chất ức chế chế glycation

Tác giả: Patricia K. Farris

Nguồn: Dược mỹ phẩm và ứng dụng trong thẩm mỹ

Bác sĩ: PATRICIA K.FARRIS

Giới thiệu

Lão hóa là một quá trình đa yếu tố bao gồm các yếu tố bên trong (nội sinh) và bên ngoài (ngoại sinh). Mặc dù tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, thuốc lá và ô nhiễm được biết là góp phần vào quá trình lão hóa ngoại sinh, các nghiên cứu gần đây đã tập trung vào dinh dưỡng như một yếu tố môi trường có thể gây ra lão hóa bằng cách thay đổi biểu hiện gen. Được biết, việc hạn chế calo sẽ kéo dài tuổi thọ và giảm tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác. Cơ chế chính xác theo đó việc hạn chế calo ảnh hưởng đến quá trình lão hóa vẫn là chủ đề của nghiên cứu đang diễn ra nhưng các mục tiêu tiềm năng bao gồm điều chỉnh giảm tín hiệu mTor và điều chỉnh tăng biểu hiện gen Sirl. Mặc dù lợi ích sức khỏe của việc hạn chế calo đã được ghi nhận đầy đủ, nhưng nó thường được coi là một cách tiếp cận để cải thiện sức khỏe và tuổi thọ không thực tế. Ngoài ra, thay vì thay đổi lượng dinh dưỡng chúng ta ăn vào thì việc cải thiện chất lượng thực phẩm là một cách tiếp cận thực tế hơn.

Chương này sẽ thảo luận về tầm quan trọng của việc hạn chế đường trong việc cải thiện sức khỏe chung và ngoại hình. Thuyết glycation về lão hóa đã được ưa chuộng trong những năm gần đây do nền khoa học ngày càng phát triển chứng minh rằng chế độ ăn bổ sung nhiều đường và carbohydrate góp phần vào sự phát triển của hội chứng chuyển hóa, bệnh tiểu đường loại II và các bệnh liên quan đến tuổi tác khác. Vai trò của đường trong chế độ ăn uống với lão hóa da và việc sử dụng các hợp chất có nguồn gốc dinh dưỡng để ức chế quá trình glycation sẽ được xem xét. Danh mục sản phẩm chăm sóc da chống glycation đang nổi lên cũng sẽ được thảo luận.

Đường và các sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation

Quá trình glycation lần đầu tiên được mô tả bởi Maillard, người đã quan sát thấy rằng các axit amin được đun nóng với sự hiện diện của đường khử gây ra màu nâu đặc trưng của thực phẩm. Phản ứng Maillard không chỉ góp phần tạo nên màu sắc của thực phẩm mà còn tạo ra mùi và mùi vị, khiến nó cực kỳ quan trọng đối với khoa học thực phẩm. Vào cuối những năm 1960, các bác sĩ xác định rằng phản ứng Maillard cũng xảy ra ở bệnh nhân tiểu đường thông qua một quá trình gọi là glycation. Sản phẩm phụ đáng chú ý nhất của quá trình glycation ở bệnh nhân tiểu đường là hemoglobin glycated hoặc hemoglobin Alc (HbAlc). HbAlc hiện được sử dụng như một chỉ số kiểm soát đường huyết lâu dài và có thể được sử dụng để đánh giá nguy cơ biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường. Quá trình glycation protein ở bệnh nhân tiểu đường xảy ra ở nhiều mô gây ra các biến chứng tiểu đường thường gặp như bệnh tim mạch, bệnh thận, bệnh võng mạc và bệnh thần kinh.

Hình 17.1 Nhiều con đường dẫn đến phản ứng dicacbonyl và sản phẩm cuối quá trình glycation (AGEs). Nguồn: Adapted from Peng X, Ma J, Chen F, Wang M. 2011. Reproduced with permission ofthe Royal Society ofChemistry
Hình 17.1 Nhiều con đường dẫn đến phản ứng dicacbonyl và sản phẩm cuối quá trình glycation (AGEs). Nguồn: Adapted from Peng X, Ma J, Chen F, Wang M. 2011. Reproduced with permission ofthe Royal Society ofChemistry

Quá trình hóa học của glycation hiện đang được hiểu rõ ràng. Glycation xảy ra thông qua một quá trình phi enzym, cuối cùng dẫn đến sự hình thành các sản phẩm cuối của quá trình glycation nâng cao (AGEs) không thể đảo ngược (Hình 17.1). Bước đầu tiên của quá trình glycation xảy ra khi nhóm aldehyde hoặc ceton của đường khử liên kết với các nhóm amin tự do trên protein, tạo thành bazơ Schiff không bền. Các bazo của Schiff này sau đó trải qua quá trình tái sắp xếp Amadori, tạo thành các sản phẩm Amadori. Sự biến đổi nhiều hơn nữa tạo ra các hợp chất dicarbonyl có phản ứng cao hoạt động như tiền chất AGE. Dicarbonyl cũng có thể được hình thành bằng cách lên men oxy hóa các bazơ Schiff (con đường Namiki), tự động oxy hóa glucose có xúc tác kim loại (con đường Wolff) hoặc peroxy hóa lipid (con đường Acetol). Sau khi hình thành, các hợp chất dicarbonyl này tương tác với các protein nội bào và ngoại bào khác nhau, dẫn đến việc hình thành các AGE ổn định nhưng không thể đảo ngược. Một số AGE như pentosidine có màu vàng nâu có thể được phát hiện bằng cách tự phát huỳnh quang trong các mô bao gồm cả da.

Glycation và da lão hóa

Bây giờ chúng ta biết rằng quá trình glycation xảy ra như một phần của quá trình lão hóa da nội sinh và ngoại sinh. Quá trình glycation bắt đầu từ giữa tuổi ba mươi và ảnh hưởng đến cả các phân tử collagen và elastin. Các yếu tố ngoại sinh như tiếp xúc với ánh nắng mặt trời làm tăng tốc độ lắng đọng AGE được thấy trong các vùng da bị thoái hóa elastin do ánh sáng mặt trời. Người ta tin rằng những sản phẩm cuối cùng của quá trình glycation nâng cao này gây ra sự xuất hiện màu vàng của da bị tổn thương do ánh sáng. Sự liên kết chéo của các sợi colla-gen và elastin khiến chúng trở nên cứng và kém đàn hồi, gây mất độ đàn hồi của da và góp phần biểu hiện lão hóa. Khi đã lắng đọng trong các mô, collagen và elastin đã glycated không thể bị phá vỡ, vì vậy phòng ngừa vẫn là chiến lược tốt nhất. Tỷ lệ glycation có thể được thay đổi bằng cách giảm lượng đường ăn vào và duy trì kiểm soát đường huyết chặt chẽ.

Ngoài tác động trực tiếp lên các mô, các protein glycated làm tăng stress oxy hóa và tăng phản ứng viêm bằng cách liên kết với các thụ thể AGEs (RAGE). RAGE là các thụ thể trên bề mặt tế bào thuộc họ immuno-globulin và được biểu hiện chủ yếu ở tim, phổi và cơ xương. AGEs tạo ra tín hiệu sau thụ thể, kích hoạt yếu tố phiên mã kappa beta (NF-k(3). NF-kP làm tăng sản xuất các tiền cyto-kine góp phần vào quá trình lão hóa da và cơ thể. AGEs tự điều chỉnh stress oxy hóa trong một quá trình được gọi là glycoxidation thúc đẩy sự hình thành AGEs.

Chất ức chế Glycation

Glycation có thể bị ức chế ở giai đoạn đầu và giai đoạn cuối. Các chất ức chế AGE có thể ngăn chặn sự gắn kết của đường với protein, làm giảm stress oxy hóa và quá trình glycoxidation bằng cách loại bỏ các dicarbonyl, các gốc tự do và các loại nitơ được tạo ra bởi quá trình glycation. Các ion kim loại được biết là quan trọng trong việc hình thành các AGEs vì vậy các chất khử kim loại cũng rất hữu ích. Các chiến lược chống glycation giai đoạn cuối bao gồm ức chế liên kết chéo và ngăn chặn RAGE. Tất cả những cách tiếp cận này đều không có khả năng ức chế sự hình thành AGE. Dược mỹ phẩm đã được bán trên thị trường với mục đích ngăn ngừa quá trình glycation da. Các sản phẩm này chứa nhiều thành phần hoạt tính bao gồm chiết xuất thực vật, chiết xuất tảo và các chất chống oxy hóa tự nhiên khác đã chứng minh hoạt động ức chế glycation trong ống nghiệm.

Chất ức chế glycation từ các nguồn thực vật

Chiết xuất thực vật là một trong những thành phần dược mỹ phẩm phổ biến nhất (Bảng 17.1). Chúng phổ biến với những người tiêu dùng coi chúng là tự nhiên và có giá trị đối với các nhà hóa mỹ phẩm vì chúng chứa rất nhiều thành phần quan trọng bao gồm chất chống oxy hóa. Trong một nghiên cứu thú vị, chiết xuất rau sam được biết đến trong dân gian là hữu ích trong điều trị bệnh tiểu đường đã được thử nghiệm trên các mẫu cấy da người sống ngoài cơ thể sống (ex vivo) về khả năng ức chế quá trình glycation gây ra methylglyoxal. Chiết xuất từ rễ cây sắn dây, Pueraria lobata và lá của cây cao su Hardy, Eucommia ulmoides, đã được thử nghiệm chống lại aminoguanidine hydrochloride, một chất ức chế glycation mạnh. Rễ sắn dây chứa isoflavone puerarin và axit chlorogenic trong lá cây cao su Hardy. Cả ba tác nhân đều tỏ ra hiệu quả khi bôi tại chỗ trên da người và ngăn ngừa sự hình thành AGE. Mặc dù những chất chiết xuất đặc biệt này không được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da, những nghiên cứu này cung cấp một mô hình có giá trị để kiểm tra khả năng của chất chiết xuất thực vật và các hợp chất khác trong việc ức chế quá trình glycation ở da.

Các thành phần dược mỹ phẩm

Trà xanh (Camellia sinensis) Trà xanh đã được sử dụng rộng rãi cho mục đích y học. Polyphenol trà xanh (GTP) bao gồm (-)epigallocatechin 3-O-gallate.

Bảng 17.1 Thực vật cỏ tác dụng ức chế quá trình glycation

Cây hương thảo (Rosemary)
Cây xô thơm (Sage)
Cây kinh giới (Marjoram)
Cây ngải giấm (Tarragon)
Gừng (Ginger)
Hạt tiêu Giamaica (Allspice)
Cây quế (Cinnamon)
Trà xanh (Green Tea)
Cây nghệ (Turmeric)
Quả lựu (Pomegranate)
Táo (Apple)
Việt quất (Blueberry)

(EGCG), (-)epicatechin 3-O-gallate (ECG), (-) epigallocatechin (EGC) và (-) epigallocatechin (EGC) và là một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất. GTP đã được chứng minh là ức chế glycation. Các nghiên cứu trên động vật đã xác nhận rằng ăn chiết xuất trà xanh có hiệu quả ngăn chặn liên kết chéo collagen và ức chế sự tích tụ AGE liên quan đến lão hóa. Chiết xuất trà xanh ức chế’ glycation và liên kết chéo của collagen gân đuôi ở chuột tiểu đường và nó đã được gợi ý rằng GTPs có thể có giá trị điều trị trong điều trị các biến chứng tiểu đường. Điều đáng quan tâm là các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng polyphenol trà cũng có thể loại bỏ các nhóm carbonyl phản ứng trung gian, cho thấy các đặc tính chống oxy hóa có thể không chỉ là cơ chế mà theo đó GTP có thể ức chế sự hình thành AGE. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chiết xuất trà xanh tại chỗ bảo vệ chống lại viêm do tia uv, stress oxy hóa và ức chế sự phát sinh ung thư, làm cho nó trở thành một thành phần có giá trị để bảo vệ và điều trị da lão hóa.

Silymarin (Silybum marianum)

Silymarin là một phức hợp flavonoid có thể được chiết xuất từ hạt của cây kế sữa. Silymarin chứa các chất chống oxy hóa si-lybin A và B, isosilibybin A và B, silychristin và silydianin. Những chất chống oxy hóa flavanoid này đã được quảng cáo như một phương pháp điều trị bệnh gan và túi mật từ thời cổ đại. Lợi ích của silymarin đã được quan sát thấy khi sử dụng toàn thân và tại chỗ. Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng việc uống silymarin với chuột mắc bệnh tiểu đường gây ra streptozotocin (STZ) đã ức chế quá trình glycation ở giai đoạn cuối bằng cách bẫy các nhóm carbonyl phản ứng và ngăn chặn liên kết chéo. Nghiên cứu này cũng cho thấy rằng silymarin làm giảm sự tích tụ AGE, liên kết chéo của collagen ở đuôi và các chất trung gian kháng viêm. Silymarin bôi tại chỗ đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ quang học, bao gồm ngăn ngừa sự hình thành ung thư, stress oxy hóa và ức chế miễn dịch do tia UV. Vì vậy, silymarin hứa hẹn là một thành phần thẩm mỹ cung cấp một cách tiếp cận đa cơ chế để điều trị da lão hóa.

Phloretin và phloridzin (táo)

Táo được biết đến là loại quả có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm phòng chống ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Phloretin là một flavonoid chỉ có trong táo và các sản phẩm từ táo. Phloridzin là dạng glucosidic của phloretin và các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cả hai hợp chất này đều có tác dụng chống tiểu đường. Những hợp chất này ức chế sự hấp thụ glucose ở ruột và ngăn chặn sự hình thành AGE bằng cách bẫy các hợp chất dicarbonyl phản ứng. Phloretin tại chỗ kết hợp với vitamin c và axit ferulic đã được chứng minh là mang lại hiệu ứng bảo vệ quang học và cải thiện sự xuất hiện của quá trình lão hóa ánh sáng. Theo đó, phloretin vẫn được quan tâm như là một hoạt chất dược mỹ phẩm để bảo vệ quang học, ức chế quá trình glycation và điều trị da lão hóa.

Quercetin Quercetin

là một trong những loại flavonoids dồi dào nhất trong chế độ ăn uống của chúng ta. Nó được tìm thấy trong trà xanh và trà đen, nụ bạch hoa, táo đỏ, hành đỏ, nho đỏ và một số loại quả mọng. Giống như các flavonoid khác, quercetin có hoạt tính sinh học rộng rãi, bao gồm kháng viêm và phòng ngừa ung thư. Quercetin đã được chứng minh là có khả năng ức chế’ quá trình glycation DNA trong các mô hình thử nghiệm. Các nghiên cứu trong ống nghiệm chứng minh tác dụng trẻ hóa trên nguyên bào sợi và hoạt động ức chế tyrosinase khiến polyphenol này trở thành thành phần chống lão hóa độc nhất vô nhị. Dược mỹ phẩm có chứa quercetin được bán trên thị trường để điều trị lão hóa da do ánh sáng mặc dù vẫn chưa có nhiều các nghiên cứu lâm sàng được thiết kế tốt được thực hiện.

Việt quất

Chiết xuất việt quất có chứa chất chống oxy hóa flavonoid và đã được chứng minh là có khả năng ức chế quá trình glycation trong các mô hình thử nghiệm. Dược mỹ phẩm có chứa chiết xuất việt quất kết hợp với các thành phần trẻ hóa da khác đã được chứng minh là cải thiện vẻ ngoài của da (Hình 17.2 và 17.3). Trong một nghiên cứu lâm sàng, một sản phẩm thẩm mỹ độc quyền có chứa chiết xuất việt quất và C-xyloside đã được đánh giá về khả năng ức chế quá trình glycation, cải thiện lão hóa ánh sáng từ nhẹ đến trung bình ở phụ nữ mắc bệnh tiểu đường loại II. C-xyloside kích thích các sản phẩm glycosaminoglycan và chiết xuất việt quất ược chọn vì các đặc tính chống glycation của nó. Sau 12 tuần sử dụng sản phẩm thử nghiệm hai lần mỗi ngày, các nhà điều tra nhận thấy có cải thiện đáng kể so với ban đầu về độ ẩm da, độ dày của da, đường nét, vẻ ngoài, độ rạng rỡ, nếp nhăn và vẻ ngoài tổng thể. Sự ức chế AGE được đo bằng phương pháp tự phát huỳnh quang ở da và không thay đổi trong suốt nghiên cứu. Mặc dù việc ức chế glycation không được ghi nhận với sản phẩm thử nghiệm trong suốt 3 tháng nghiên cứu, các tác giả cho rằng một nghiên cứu dài hơn có thể cần thiết để ghi lại những thay đổi trong tích lũy AGE. Thiết kế nghiên cứu này đóng vai trò là một mẫu tuyệt vời để thử nghiệm in vivo đối với các loại mỹ phẩm chống glycation.

Hình 17.2 (a) và (b) Trước và sau khi sử dụng dược mỹ phẩm chứa 4% chiết xuất việt quất, 30% proxylane và 0,2% Phytosphingosine trong 12 tuần. (SkinCeuticals A.G.E. Interrupter). Lưu ý cải thiện nếp nhăn, sự lỏng lẻo, nhăn nheo và kết cấu da. Nguồn: Courtesy of SkinCeuticals.
Hình 17.2 (a) và (b) Trước và sau khi sử dụng dược mỹ phẩm chứa 4% chiết xuất việt quất, 30% proxylane và 0,2% Phytosphingosine trong 12 tuần. (SkinCeuticals A.G.E. Interrupter). Lưu ý cải thiện nếp nhăn, sự lỏng lẻo, nhăn nheo và kết cấu da. Nguồn: Courtesy of SkinCeuticals.
Hình 17.3 (a) và (b) Trước và sau khi sử dụng mỹ phẩm chứa 4% chiết xuất việt quất, 30% proxylane và 0,2% phytosphingosine trong 12 tuần. (SkinCeuticals A.G.E. Interrupter). Lưu ý cải thiện kết cấu da, rãnh nhăn và nếp nhăn trên trán. Source: Courtesy of SkinCeuticals.
Hình 17.3 (a) và (b) Trước và sau khi sử dụng mỹ phẩm chứa 4% chiết xuất việt quất, 30% proxylane và 0,2% phytosphingosine trong 12 tuần. (SkinCeuticals A.G.E. Interrupter). Lưu ý cải thiện kết cấu da, rãnh nhăn và nếp nhăn trên trán. Source: Courtesy of SkinCeuticals.

Lựu

Lựu là một loại trái cây cổ xưa được ứng dụng trong y học và thẩm mỹ. vỏ của loại trái cây này được biết đến với đặc tính làm se và dầu hạt lựu rất giàu axit béo ngậm nước. Lựu chứa polyphenolic các hợp chất được tìm thấy trong dầu hạt, nước trái cây và vỏ. Những polyphenol này có tính chống oxy hóa mạnh, chống glycation, kháng viêm và chống ung thư. Dầu hạt lựu kích thích tăng sinh tế bào sừng trong nuôi cấy; chiết xuất vỏ lựu kích thích sản xuất procollagen 1 và ức chế metalloproteinases. Một nghiên cứu gần đây hơn đã chứng minh rằng tách một phần poly-saccharide từ vỏ lựu gây ức chế tyrosinase, các gốc tự do trung hòa và ức chế sự hình thành AGE. Các tác giả cho rằng sản phẩm phụ này trong quá trình sản xuất nước ép trái cây có thể được có giá trị như một nguyên liệu thô cho các thành phần hữu ích trong ngành công nghiệp mỹ phẩm. Chiết xuất lựu được tìm thấy trong một loạt các dược mỹ phẩm được thiết kế để trẻ hóa làn da lão hóa và làm sáng sắc tố. hảo chứa các hợp chất phenolic bao gồm carnasol, rosmanol, axit caffeic, axit rosmarinic, axit carnosic và axit ursolic. Chiết xuất hương thảo có chất chống oxy hóa mạnh, có hoạt tính kháng khuẩn và ức chế metalloproteinase do tia uv gây ra. Chiết xuất cồn từ lá hương thảo, Rosml, được chứng minh là có khả năng ức chế sự thay đổi oxy hóa đối với lipid bề mặt da và bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngoài ra, các nghiên cứu trong ống nghiệm đã xác định khả năng của chiết xuất hương thảo trong việc ức chế quá trình glycation collagen, khiến nó được quan tâm như một hoạt chất dược mỹ phẩm chống glycation.

Củ nghệ (Curcuma longa)

Curcuma longa là một loại dược liệu đã được sử dụng từ lâu trong Đông y. Rễ của Curcuma longa được nghiền thành bột, tạo ra nghệ gia vị. Củ nghệ được sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn như cà ri. Củ nghệ có chứa thành phần hoạt chất curcumin, một chất chống oxy hóa nhóm polyphenolic làm cho nó có màu vàng. Curcumin có hoạt tính sinh học đa dạng bao gồm tác dụng kháng khuẩn, ngăn ngừa ung thư, hóa trị liệu, chữa lành vết thương, kháng viêm và chống tăng sinh. Mặc dù có vô số tác dụng hữu ích, việc sử dụng curcumin trong y học ở người bị hạn chế do sinh khả dụng kém sau khi uống. Các nghiên cứu đang được tiến hành để cải thiện sự hấp thụ và duy trì hoạt tính sinh học của curcumin bằng cách sử dụng các hạt nano, liposome và các hệ thống phân phối khác. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chất curcumin có hoạt tính chống glycation. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy việc sử dụng curcumin đường uống giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm đường huyết, giảm viêm, ức chế AGEs và liên kết chéo collagen ở chuột bị tiểu đường.

Gel curcumin tại chỗ đã được nghiên cứu trên lâm sàng. Gel curcumin được sử dụng để điều trị bệnh nhân vẩy nến, nơi nó được chứng minh là có khả năng ức chế hoạt động của men phosphorylase kinase ở vùng da bị bệnh. Trong một nghiên cứu lớn không kiểm soát trên 647 bệnh nhân vảy nến, steroid tại chỗ được sử dụng kết hợp với gel curcumin đã giúp hơn 70% bệnh nhân khỏi hoàn toàn sau 16 tuần điều trị. Một nồng độ cao hơn của cùng một loại gel curcumin đã được chứng minh là có thể ngăn ngừa và giảm sự hình thành mô sẹo sau phẫu thuật trong một nghiên cứu trên 220 bệnh nhân. Các nhà nghiên cứu điều trị cho bệnh nhân bị lão hóa ánh sáng bằng gel curcumin tại chỗ đã chứng minh sự cải thiện lâm sàng của nhiều thông số bao gồm dày sừng ánh sáng, đồi mồi, cấu trúc da và giảm xuất hiện nếp nhăn sau 3-6 tháng.

Chất ức chế glycation có nguồn gốc đại dương

Ngày càng có nhiều sự quan tâm đến sinh vật biển như một nguồn tài nguyên cho các hoạt chất dược mỹ phẩm. Tảo nâu chứa phlorotannin là chất chống oxy hóa nhóm polyphenolic có hoạt tính sinh học đa dạng. Phlorotannin trong tảo bao gồm phloroglucinol, diphlorethohydroxycarmalol, eckol và dieckol và có rất nhiều trong rong nâu Eckolonia cava. Những hợp chất này là chất chống oxy hóa mạnh và thể hiện hoạt tính kháng viêm qua việc điều hòa giảm NF-kB. Chiết xuất của E.cava là chất ức chế metalloproteinase, tyrosinase và ức chế protein hoạt hóa 1 (AP-1), khiến chúng được quan tâm để điều trị da lão hóa. Phloroglucinol, đơn vị cấu thành của phlorotannin, đã được chứng minh là có thể ức chế quá trình glycation in vitro. Ngoài ra, polysaccharide fucoidan có trong tảo có thể chặn các thụ thể đối với AGEs, ức chế sự tích tụ AGE và tổn thương mô thêm bởi AGEs. Chất astaxanthin carotenoid được tìm thấy trong tảo đỏ cũng đã được chứng minh là có khả năng ức chế quá trình glycation. Do đó, các thành phần có nguồn gốc từ biển có thể được quan tâm như chất ức chế AGE cả phản ứng giai đoạn đầu và giai đoạn cuối.

Các chất ức chế glycation quan trọng khác

Alpha lipoic acid (ALA)

Axit alpha lipoic là một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể hòa tan trong nước và chất béo. ALA và dạng khử của nó axit dihydrolipoic (DHLA) loại bỏ các gốc tự do, giúp tái tạo vitamin E và c, khử kim loại và có hoạt tính kháng viêm. Các nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường do STZ chứng minh rằng việc bổ sung ALA bằng đường uống làm giảm AGEs trong cả huyết thanh và mô thận, ức chế biểu hiện RAGE bằng cách giảm stress oxy hóa. Các nghiên cứu trên động vật sử dụng chuột cho ăn fructose chứng minh rằng các bất thường về collagen bao gồm liên kết chéo collagen, giảm sản xuất collagen do chế độ ăn nhiều đường đã được giảm thiểu bằng cách sử dụng đồng thời axit alpha lipoic đường uống. Dược mỹ phẩm có chứa axit alpha lipoic rất phong phú và thường được bán trên thị trường như chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa. Có một số nghiên cứu hạn chế vê’ mỹ phẩm có chứa axit alpha lipoic. Trong một nghiên cứu mù đôi, đối chứng với giả dược, ngẫu nhiên, 33 phụ nữ đã sử dụng kem axit alpha lipoic 5% trên một nửa khuôn mặt của họ trong 12 tuần và thoa giả dược ở mặt còn lại. Tá dược chứa 0,3% co enzyme Q10 và 0,03% acetyl-L-carnotine. Phép đo chuyên nghiệp bằng laser cho thấy sự cải thiện đáng kể về mặt thống kê đối với các nếp nhăn quanh hốc mắt ở bên được điều trị bằng axit alpha lipoic so với bên kiểm soát bằng tá dược. Đánh giá lâm sàng và chụp ảnh cho thấy không thể cải thiện đáng kể trong đánh giá tổng thể toàn cầu về lão hóa da ở nhóm sử dụng kem axit lipoic. 3% co-enzym Q10 và 0,03% acetyl-L-carnotine. Phép đo chuyên nghiệp bằng laser cho thấy sự cải thiện đáng kể về mặt thống kê đối với các nếp nhăn quanh hốc mắt ở bên được điều trị bằng axit alpha lipoic so với bên điều khiển phương tiện. Đánh giá lâm sàng và chụp ảnh cho thấy cải thiện đáng kể trong đánh giá chung toàn cảnh về lão hóa da ở nhóm sử dụng kem axit lipoic.

Carnosine

Carnosine là dipeptide beta-ala-nine-L-histidine được tìm thấy trong cơ và não. Nó hoạt động như một bộ đệm nội sinh lọc các hợp chất cacbonyl và bảo vệ các protein khỏi liên kết chéo. Carnosine là một chất chống oxy hóa đa năng thể hiện hoạt tính khử kẽm, đồng và cạnh tranh với glucose để ức chế quá trình glycation protein. Dipeptide này đã được chứng minh là có tác dụng trì hoãn sự lão hóa ở các nguyên bào sợi nuôi cấy ở người và làm chậm quá trình lão hóa ở những con chuột được tăng tốc độ lão hóa. Thực phẩm chức năng bổ sung carnosine được bán rộng rãi, được đề xuất để điều trị bệnh Alzheimer, ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường và chống lão hóa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung carnosine bằng đường uống có thể cải thiện vẻ ngoài của da, bao gồm cả nếp nhăn mịn và rãnh nhăn khi so sánh với giả dược. Theo quan điểm của những tác động sinh học này, dược mỹ phẩm có chứa carsonine được phát triển để ngăn ngừa quá trình glycation và điều trị da lão hóa.

Kết luận

Các sản phẩm chăm sóc da chống glycation đại diện cho một hướng mới trong mỹ phẩm. Các sản phẩm này được bán đại trà ở. những thị trường uy tín, chứa nhiều chất chống oxy hóa thực vật tiên tiến và các chất ức chế glycation khác. Tầm quan trọng của glycation và vai trò của nó trong quá trình lão hóa da là một khái niệm mới nổi đang được các bác sĩ thẩm mỹ và người tiêu dùng ưa chuộng. Việc sử dụng thực phẩm chức năng, thực phẩm bổ sung hoặc các sản phẩm chăm sóc da tại chỗ để ngăn chặn quá trình glycation có thể là một chiến lược mới cho những bệnh nhân đang có mong muốn trẻ hóa da của chúng ta.

xem thêm: Resveratrol – Chất kích hoạt tổng hợp sirtuin có vai trò như thế nào đối với làn da?

Trả lời (Quy định duyệt bình luận)

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 1 MB. You can upload: image. Drop file here