Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì? Tiểu đường thai kỳ kiêng ăn gì?

Nhathuocngocanh.com – Bệnh tiểu đường thai kỳ xảy ra khi một người mang thai có lượng đường trong máu cao do cơ thể họ không thể sản xuất đủ insulin. Một trong những cách tốt nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ là có một chế độ ăn uống lành mạnh. Trong bài viết này, Nhà Thuốc Ngọc Anh sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu thêm về chế độ ăn cho người bệnh tiểu đường thai kỳ, hiểu được tiểu đường thai kỳ nên ăn gì, không nên ăn gì?

Bệnh tiểu đường thai kỳ là bệnh gì?

Tiểu đường thai kỳ (GDM) là một loại bệnh tiểu đường xảy ra trong thai kỳ. Nó được gây ra bởi các hormone do nhau thai tiết ra, là cơ quan tạm thời kết nối tử cung với dây rốn và cung cấp oxy và chất dinh dưỡng cho thai nhi. Những kích thích tố này, đặc biệt là lactogen nhau thai người (HPL), làm tăng tình trạng kháng insulin , có nghĩa là insulin của bạn không hoạt động tốt khi xử lý đường trong máu của bạn.

Trong khi tất cả phụ nữ mang thai đều trải qua những thay đổi nội tiết tố này, bệnh tiểu đường thai kỳ chỉ xảy ra khi tuyến tụy không thể kiểm soát tình trạng kháng insulin. Khi điều này xảy ra, lượng đường trong máu trở nên cao hơn bình thường.

GDM được chẩn đoán thông qua xét nghiệm dung nạp glucose đường uống được thực hiện thường quy sau 24 tuần của thai kỳ. Đôi khi, người ta mắc bệnh tiểu đường không được chẩn đoán trước khi mang thai. Đây là một trong những lý do khiến phụ nữ mang thai nên cân nhắc ưu tiên thực hiện các xét nghiệm thai kỳ định kỳ, vì các xét nghiệm này có thể tiết lộ các vấn đề sức khỏe tiềm ẩn, bao gồm cả bệnh tiểu đường.

Bệnh tiểu đường thai kỳ có thể làm tăng nguy cơ mắc chứng thai to, một thuật ngữ được sử dụng để mô tả khi thai nhi phát triển và nặng hơn mức trung bình. Các biến chứng khi sinh như tiền sản giật và tăng nguy cơ sinh mổ cũng có thể xảy ra ở những người mắc GDM. Với sự giúp đỡ của bác sĩ sản khoa, bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu và có một thai kỳ khỏe mạnh ngay cả khi bạn bị tiểu đường thai kỳ.

Thông thường, lượng đường trong máu sẽ trở lại bình thường ngay sau khi sinh khi hormone của nhau thai không còn ảnh hưởng đến độ nhạy insulin. Tuy nhiên, những người đã từng được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường thai kỳ có nguy cơ mắc lại bệnh này cao hơn trong các lần mang thai sau này hoặc mắc bệnh tiểu đường loại 2 sau này trong đời.

Tiểu đường thai kỳ nên ăn gì?

Mọi người đều có những thực đơn riêng về chế độ ăn khi mang thai. Các mẹ bầu có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường thai kỳ khi đang mang thai. Do đó, điều quan trọng là phải biết những gì mẹ bầu nên đưa vào chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường thai kỳ.

Hơn nữa, chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ phải chứa nhiều chất xơ, ít đường và nhiều ngũ cốc nguyên hạt như đậu, trái cây và rau quả tươi. Cần tránh sử dụng đường đã qua chế biến để kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng cung cấp một lượng lớn glucose và làm tăng lượng đường trong máu. Chế độ ăn cho bệnh nhân đái tháo đường nên bao gồm 3 bữa chính và khoảng 2-3 bữa phụ trong ngày. Những bữa ăn này nên bao gồm:

Carbohydrate

• Ngũ cốc nguyên hạt: Nó bao gồm các loại thực phẩm giàu ngũ cốc nguyên hạt như kê, lúa mạch, yến mạch và quinoa. Vì chúng có nhiều chất xơ nên chúng hỗ trợ nhu động ruột khỏe mạnh và giúp giảm nguy cơ béo phì. Chúng cũng có chỉ số đường huyết thấp, rất hữu ích cho bệnh tiểu đường loại 2.
• Rau lá và các loại đậu: Các loại rau như đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, ngô, rau bina, v.v. đã được chứng minh là có tác dụng điều chỉnh lượng đường trong máu đồng thời cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho bạn và em bé để phát triển khỏe mạnh.
• Trái cây ít đường: Tiểu đường thai kỳ nên ăn trái cây gì? Tiểu đường thai kỳ có thể ăn cam, chanh, ổi và táo xanh có thể giúp tăng lượng vitamin C được khuyến nghị cho bạn đồng thời đáp ứng sở thích hảo ngọt của bạn một cách lành mạnh.

Chất đạm

Một số nguồn protein tuyệt vời mà bạn có thể đưa vào kế hoạch ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ bao gồm:

• Đậu lăng: Không chỉ ít calo mà còn giàu folate và sắt, đậu lăng là một loại thực phẩm giàu protein tuyệt vời để đưa vào chế độ ăn uống của bạn và được biết là hỗ trợ rất nhiều cho sức khỏe tim mạch.
• Sữa chua: Sữa chua và sữa đông có chứa vi khuẩn tốt cần thiết cho sức khỏe đường ruột tối ưu. Chúng có chức năng cải thiện tiêu hóa và là nguồn protein được khuyến nghị cho bệnh nhân tiểu đường.
• Đậu nành: Đậu nành có chứa các hợp chất được gọi là isoflavone rất hữu ích trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh tim.
• Trứng; Trứng là một loại thực phẩm ít carb tuyệt vời có thể được đưa vào kế hoạch ăn kiêng không ăn chay cho bệnh tiểu đường thai kỳ. Trong khi lòng trắng trứng có hàm lượng protein cao hơn, thì lòng đỏ lại chứa chất béo lành mạnh không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
• Gia cầm và hải sản: Thịt gà và cá là những lựa chọn được khuyến khích khác cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ. Hàm lượng protein cao và ít chất béo, nếu được chế biến theo cách lành mạnh là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường thai kỳ.

Chất béo

Chất béo là một phần của chế độ ăn uống cho bệnh tiểu đường thai kỳ của bà bầu. Cụ thể:

• Các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó hoặc đậu phộng – Các loại hạt cung cấp protein và chất béo thiết yếu giúp duy trì sức khỏe tim mạch. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường thai kỳ vì chúng chứa ít carbohydrate và nhiều chất béo và chất xơ lành mạnh.
• Các loại hạt như hạt lanh, hạt chia và hạt vừng, là một lựa chọn ăn vặt tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Bạn có thể tiêu thụ chúng sống hoặc rang chúng mà không cần sử dụng dầu hoặc bơ.
• Dầu ô liu: Có nhiều chất chống oxy hóa, dầu ô liu, nếu được sử dụng với số lượng tối thiểu, đã được chứng minh là có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm giảm viêm mãn tính có liên quan đến bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì.
• Bơ: Bơ là loại trái cây ít carb với chỉ số đường huyết thấp; nó đã được biết là làm cho mọi người cảm thấy no lâu hơn mà không tiêu thụ lượng calo không lành mạnh.

Do đó, kế hoạch bữa ăn cho bệnh tiểu đường thai kỳ nên là sự kết hợp của carbohydrate chuyển hóa chậm, nguồn protein phong phú và chất béo lành mạnh sẽ kiểm soát lượng đường của bạn. Kiểm soát khẩu phần ăn mỗi ngày là chìa khóa cho một lối sống lành mạnh. Một chế độ ăn uống hoàn hảo cho bệnh tiểu đường thai kỳ là ăn nhiều bữa nhỏ 6-7 lần một ngày cách nhau 2-3 giờ. Điều này sẽ giúp cải thiện chức năng trao đổi chất và bình thường hóa lượng đường để bạn và em bé của bạn nhận được đủ lượng dinh dưỡng.

==>> Xem thêm bài viết: Các bệnh đường tiêu hóa khi mang thai: Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa cần biết những gì?

Tiểu đường thai kỳ kiêng ăn gì?

Hầu hết các loại thực phẩm đều tốt cho sức khỏe khi ăn điều độ và cân bằng, nhưng một số loại thực phẩm nhìn chung không tốt khi bị tiểu đường thai kỳ. Chúng bao gồm những loại sau đây:

Thức ăn ngọt

Lượng đường trong máu của bà bầu tăng lên khi bạn ăn các bữa ăn có đường, đặc biệt là đồ ăn tinh chế hoặc đã qua chế biến. Do đó, những người mắc bệnh tiểu đường thai kỳ nên tránh thực phẩm có thêm đường.

Tránh các loại thực phẩm có đường như:

• Bánh.
• Bánh quy.
• Kẹo.
• Món tráng miệng.
• Bánh ngọt.
• Nước ngọt.
• Kem.
• Nước trái cây.

Thực phẩm giàu tinh bột

Theo nghiên cứu , hàm lượng carbohydrate cao trong thực phẩm giàu tinh bột có thể làm tăng lượng đường trong máu. Thực phẩm có hàm lượng tinh bột đặc biệt cao với chỉ số đường huyết cao hơn tốt nhất nên tránh hoặc giữ ở mức tối thiểu, chẳng hạn như:

• Bánh mì trắng.
• Những quả khoai tây.
• Mì trắng và cơm trắng.
• Những quả chuối quá chín.

Nước ngọt

Nước giải khát giúp giải khát vào ngày hè nóng bức, nhưng đường và hương vị nhân tạo của chúng không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, hãy thay thế nước ngọt trong chế độ ăn uống dành cho bệnh tiểu đường thai kỳ của bạn bằng các loại đồ uống giải khát tự nhiên như nước dừa, nước cốt chanh (không đường) hoặc bơ sữa có gia vị.

Một số loại trái cây nhiều đường

5 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn? Có một số loại trái cây mà mẹ bầu cần lưu ý không nên ăn khi bị tiểu đường thai kỳ do có chứa lượng đường cao như: sầu riêng, dứa chín, xoài chín, chuối chín, vải, nhãn,…

Cách phòng ngừa tiểu đường thai kỳ

Một số cách giúp bà phòng ngừa tiểu đường thai kỳ xảy ra trong quá trình mang thai như sau:

Ăn kiêng

Một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh là điều cần thiết trong cả việc ngăn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ.

• Tránh thực phẩm chế biến nhiều, những thực phẩm có chỉ số GI cao, tức là đường tinh chế và những thực phẩm giải phóng năng lượng rất nhanh (bánh mì trắng, mì ống và gạo).
• Thay vào đó, hãy ăn thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, bao gồm nhiều ngũ cốc, trái cây và rau quả sẽ có lợi.
• Nhằm mục đích kết hợp protein hoặc chất béo với carbohydrate trong bữa ăn; điều này sẽ giúp làm chậm quá trình giải phóng glucose vào máu.
• Chia nhỏ các bữa ăn đều đặn trong ngày thay vì ăn ít bữa lớn hơn cũng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu được kiểm soát tốt.

Có một số lý do khiến việc tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh khi mang thai là rất quan trọng, một trong số đó là để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ. Để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, hãy tuân theo chế độ ăn kiêng không làm tăng lượng đường trong máu quá nhiều ngay từ đầu.

Không có chế độ ăn kiêng đặc biệt cho bệnh tiểu đường thai kỳ. Các nguyên tắc chung về ăn uống lành mạnh được áp dụng.

Tập thể dục

Điều rất quan trọng là tập thể dục nhiều trong khi mang thai. Nếu có thể, hãy cố gắng hoạt động thể chất 30 phút mỗi ngày. Các bài tập phù hợp bao gồm đi bộ nhanh, đạp xe và bơi lội. Nhiều người tin rằng tập thể dục vất vả khi mang thai sẽ gây hại cho em bé, nhưng bằng chứng gần đây cho thấy điều này không đúng. Tuy nhiên, vì phụ nữ mang thai có nhiều máu hơn trong cơ thể nên việc tập thể dục vất vả có thể gây thêm căng thẳng cho tim của bạn . Để đảm bảo an toàn, tốt nhất bạn nên tập thể dục vừa phải.

Duy trì cân nặng hợp lý trước khi mang thai

Nếu bạn đã quyết định cố gắng có con, hãy cố gắng duy trì cân nặng khỏe mạnh trước khi mang thai. Nếu bạn thừa cân, điều đó không nhất thiết có nghĩa là bạn sẽ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ, nhưng nó làm tăng nguy cơ khiến mẹ bầu sẽ có thể bị tiểu đường trong quá trình mang thai. Có chỉ số khối cơ thể (BMI) trên 30 khiến bạn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cao gấp ba lần so với chỉ số BMI từ 25 trở xuống.

Nếu chỉ số BMI của bạn cao hơn 30, bạn sẽ được làm xét nghiệm dung nạp glucose đường uống để đánh giá mức đường huyết của bạn. Nên thực hiện xét nghiệm này trước khi bạn mang thai được 16 tuần – ở những phụ nữ có chỉ số BMI từ 25 trở xuống, xét nghiệm dung nạp glucose đường uống nên được thực hiện trong khoảng thời gian từ 24 đến 28 tuần của thai kỳ.

Một số câu hỏi liên quan đến tiểu đường thai kỳ

Tiểu đường thai kỳ và tiền sản giật có liên quan với nhau không?

Phụ nữ mắc bệnh tiểu đường có nhiều khả năng bị cao huyết áp khi mang thai. Tiền sản giật có thể gây ra huyết áp cao, protein trong nước tiểu và sưng ngón tay và ngón chân. OB-GYN của bạn có thể giúp bạn kiểm soát chứng tiền sản giật, nhưng nó cần được theo dõi chặt chẽ.

Bệnh tiểu đường thai kỳ có khỏi không?

Thông thường, sau khi quá trình sinh nở diễn ra và các hormone nhau thai giảm đi, bệnh tiểu đường thai kỳ sẽ tự khỏi. Tuy nhiên, một nửa số phụ nữ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ sẽ phát triển thành bệnh tiểu đường Loại 2 sau này trong cuộc đời. Điều quan trọng là phải được bác sĩ kiểm tra thường xuyên sau khi mang thai.

Một số lưu ý trong việc ăn uống của người bị tiểu đường thai kỳ

Thực hiện theo các mẹo sau để giúp kiểm soát lượng đường trong máu:

• Ăn cứ sau 2 đến 3 giờ. Bạn có thể sẽ ăn 6 đến 7 lần mỗi ngày, bao gồm 3 bữa chính và 3 đến 4 bữa ăn nhẹ.
• Đừng bỏ bữa hoặc ăn nhẹ, ngay cả khi bạn không cảm thấy đói. Điều này giúp giữ cho lượng đường trong máu ổn định và giúp kiểm soát khẩu phần ăn.
• Ăn một bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ để bạn không để quá 8 đến 10 giờ trôi qua giữa bữa ăn nhẹ trước khi đi ngủ và bữa sáng của bạn vào sáng hôm sau. Điều này giúp ngăn chặn lượng đường trong máu lúc đói của bạn quá cao.

==>> Xem thêm bài viết: Thuốc điều trị bệnh tiểu đường type 2 và những lưu ý khi sử dụng

Tiểu đường thai kỳ là một bệnh thường gặp trong quá trình mang thai, bệnh này khiến nhiều mẹ bầu lo lắng. Tuy nhiên, nghỉ ngơi đầy đủ và chế độ ăn uống hợp lý có thể kiểm soát được bệnh này. Chế độ ăn uống lành mạnh cho bệnh tiểu đường thai kỳ có thể giúp mẹ bầu kiểm soát tình trạng này một cách đáng kể. Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp được các mẹ hiểu hơn tiểu đường thai kỳ nên ăn, nhưng gì không nên ăn xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường thai kỳ. Nếu có bất kỳ điều gì cần giải đáp hãy liên hệ ngay với chúng tôi.

Tài liệu tham khảo

Tác giả: Louise Rasmussen, Charlotte Wolff Poulsen, Ulla Kampmann, Stine Bech Smedegaard, Per Glud Ovesen, Jens Fuglsang, Diet and Healthy Lifestyle in the Management of Gestational Diabetes Mellitus, nguồn Pubmed. Truy cập ngày 6 tháng 4 năm 2023.