Enter your keyword

Công dụng của lá chè xanh và trà xanh (chè)
5 (100%) 2 votes

1. Khái quát về cây chè xanh

  •      Cây chè xanh có tên khoa học là Camella sinensis, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản và một số quốc gia ở châu Á.  Hiện nay chè được phân bố rộng rãi ở nhiều tỉnh thành trong nước. Đây là loại cây xanh lâu năm mọc thành bụi hoặc cây nhỏ, được trồng để lấy lá. Thân nhiều cành có chiều cao khoảng 2m. Lá có màu xanh nhạt, với các cạnh có răng cưa, thường có một lớp lông bên dưới. Hoa có màu trắng nhỏ, có mùi thơm, mọc đơn lẻ hoặc thành nhóm khoảng 2-4, mỗi bông hoa có khoảng 7-8 cánh. Quả màu nâu nhạt, chứa từ 1-4 hạt hình cầu.

  1. Tình hình sử dụng lá chè trên thế giới

  • Chè được trồng với khoảng 3 triệu tấn mỗi năm, được sử dụng làm trà là một trong những loại đồ uống không cồn lớn nhất thế giới
  • Chè được sử dụng làm để sản xuất nước giải khát từ lá của nó. Chè được đánh giá cao vì tính chất kích thích của nó và lợi ích sức khoẻ, và là trung tâm của các nghi thức xã hội như lễ chay Nhật Bản và trà đen của Anh.
  • Ở Trung Quốc, trà đã được sử dụng như một loại thuốc truyền, nhai và như một loại dưa chua trong hơn 4.000 năm
  • Trà đã được đưa vào Nhật Bản vào khoảng năm 600 sau công nguyên. Trong thế kỷ VIII và IX, việc sử dụng nó đã lan rộng trong xã hội và tu sĩ và phát triển văn hoá trà. Vào những năm 1330 trở đi, tất cả các tầng lớp xã hội Nhật đều uống trà.
  • Về sử dụng làm thuốc, Ở Trung Quốc, các hiệu ứng thuốc của trà có một lịch sử gần 5.000 năm. Việc sử dụng chè trong y học cổ truyền Trung Quốc được ghi chép lại và  cho rằng nó có thể được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh cho hơn 200 bệnh tật.
  1. Các hoạt chất có trong chè

  • Các thành phần hoá học chủ yếu là caffein, catechins, epigallocatechin, epigallocatechin gallate (EGCG), axit malic, axit oxalic, theophylline, theobromine, xanthine, inositol, flavonoid như:  kaempferol và quercetin, vitamin. Trong lá chè có đến 20% tanin, 1,3 – 5% Cafein, hỗn hợp các catechin và vitamin B1, B2, C.
  1. Công dụng của chè, trà xanh

Có tác dụng kích thích

  • Do lượng cafein có trong lá chè. Giúp tăng sư tỉnh táo khi dùng.

Chất chống oxy hóa

  • Trà xanh được dùng như là một chất chống oxy hoá chữa bệnh có tiềm năng được gọi là polyphenol. Lá chứa một chất chống oxy hóa mạnh nhưgọi là EGCG (epigallocatechin gallate)
  • Kaempferol là polyphenol có thể giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

Bổ sung vitamin và khoáng chất

Vitamins & minerals

  • Phân tích hóa học đã cho thấy trà xanh có chứa một lượng đáng kể vitamin hòa tan trong nước và khoáng chất, đặc biệt là kẽm, mangan, kali, niacin, acid folic, vitamin như vitamin C, B1, B2. Trên thực tế, một chén trà xanh có nhiều vitamin C hơn cam. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Kansas cho rằng trà xanh với 100 lần so với sức mạnh chống oxy hóa của vitamin C và 25 lần so với vitamin E. Nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho thấy năng lực chống oxy hoá của trà xanh tốt hơn 22 trái cây và rau quả khác nhau.

Giảm cholesterol

  • Chè giúp điều trị cholesterol cao , triglyceride cao, cao huyết áp, và kích thích chức năng miễn dịch. Trà xanh có thể làm giảm nguy cơ xơ cứng động mạch . Nghiên cứu đã chỉ ra rằng nó bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách làm giảm mức cholesterol, cải thiện tỷ lệ LDL cholesterol lên HDL cholesterol, làm giảm kết tập tiểu cầu ngăn ngừa cục máu đông, phòng ngừa huyết khối, đột quỵ  và ổn định huyết áp.

Chống lại mệt mỏi:

  • Trong trà xanh, khi uống có chứa L-theanine, thành phần amino acid của trà đã được chứng minh trong rất nhiều nghiên cứu để giúp giảm mức căng thẳng và lo lắng.

Giảm cân

  • Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng trà xanh có tác dụng tích cực trong hội chứng chuyển hóa và giảm cân. Tầm quan trọng của caffein cũng được nhấn mạnh trong những nghiên cứu này, catechins trà xanh được uống một mình không có tác dụng đáng kể, vì vậy uống trà như là một phần của kế hoạch giảm cân khỏe mạnh có nhiều khả năng giúp đạt được mục tiêu của mình. Trà có thể đặc biệt có lợi khi uống nó thay vì chế độ ăn uống không lành mạnh và soda fructose cao trái cây, tuy nhiên để có được những lợi ích sức khỏe của trà xanh bạn nên uống trung bình ít nhất là 3 ly mỗi ngày.

Tanin cũng được cho là có tác dụng trong chuyển hóa chất béo.

Ngăn ngừa ung thư

  •     Chất chống oxy hoá EGCG đưa ra một quá trình gọi là apoptosis . . EGCG cũng có thể tăng cường hệ thống chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể, khuyến khích loại bỏ các phân tử oxy gây hại gọi là gốc tự do.
  •     Ngoài ra, Kaemferol là một flavonoid tư nhiên cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư. Kaempferol có thể giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể chống lại các gốc tự do, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Ở cấp độ phân tử, kaempferol đã được báo cáo điều chỉnh một số yếu tố then chốt trong các đường truyền tín hiệu tế bào liên kết với apoptosis, angiogenesis, viêm và di căn. Quan trọng hơn, kaempferol ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và angiognesis và gây ra apoptosis tế bào ung thư, mặt khác, kaempferol dường như để bảo vệ sự sống sót của tế bào bình thường.
  •     Quercetin là chất chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do, hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư. Theo một số nghiên cứu, quercetin được biết đến để ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt và ung thư da hiệu quả.
  •     Về ung thư da: Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc áp dụng trà xanh vào da có thể giúp chữa bệnh và ngăn ngừa một số dạng ung thư da và các rối loạn da khác, bảo vệ da khỏi tổn thương trong lâu dài và ngắn hạn từ các tia cực tím của mặt trời và hoạt động như một tác nhân kháng khuẩn khi cho các bệnh nhiễm trùng da

  •    Về ung thư tuyến tiền liệt: Người ta thấy rằng: Những người đàn ông Nhật Bản thường uống từ 4-6 tách trà xanh hàng ngày, có tỷ lệ tử vong thấp hơn đáng kể so với người phương Tây. Và tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở Trung Quốc, là quốc gia thường xuyên tiêu thụ trà xanh, có tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt  thấp nhất trên thế giới. Bằng chứng từ một số lượng ngày càng tăng của các nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm cho thấy rằng trà xanh có thể được bảo vệ những người đàn ông chống lại ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu của Mayo Clinic năm vừa qua cho thấy polyphenol chính trong trà xanh, được gọi là EGCG , ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tiền liệt tuyến và nồng độ cao sẽ phá hủy chúng. Các nhà khoa học thuộc Trường Đại học Case Western Reserve ở Cleveland gần đây đã báo cáo rằng các polyphenol của trà xanh ức chế một enzyme bị biểu hiện quá mức trong ung thư tuyến tiền liệt, vì vậy người ta cho rằng trà xanh có thể có hiệu quả trong phòng ngừa ung thư tiền liệt tuyếnVà một nghiên cứu sơ bộ của các nhà nghiên cứu Nhật Bản tại Đại học Kobe cho thấy những con chuột ăn chiết xuất trà xanh và sau đó tiêm một chất gây ra ung thư tuyến tiền liệt ít có khả năng phát triển khối u hơn so với động vật chứng không ăn từ dịch chiết trà xanh.

Điều trị viêm khớp

  •    Trong một nghiên cứu trên động vật được công bố ở Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia vào năm 1999, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng polyphenol và các chất chống oxy hoá có trong trà xanh đã làm giảm khả năng phát triển một loại viêm khớp tương tự như viêm khớp mạn tính.

Chống viêm, kháng khuẩn

Tác dụng săn se da niêm mạc:

  • Do tác dụng của tanin có trong lá chè
  1. Dùng trà xanh (chè) thế nào cho có hiệu quả cao trong phòng bênh?

  • Mỗi ngày nên sử dụng 3-4 ly trà xanh
  1. Thận trọng khi sử dụng trà xanh

  • Khi sử dụng loại trà này có thể gây phản ứng cai nghiện, đặc biệt nếu nó được sử dụng thường xuyên trong một thời gian dài hoặc ở liều cao. Trong những trường hợp như vậy, các triệu chứng cai nghiện như nhức đầu, thay đổi tâm thần, tâm trạng như khó chịu, căng thẳng có thể xảy ra nếu đột ngột ngừng sử dụng. Để phòng ngừa phản ứng cai nghiện, nên giảm dần dần.
  •  Sản phẩm này có thể làm giảm lượng chất sắt khi nhận được từ thức ăn. Nếu bị thiếu sắt, đừng uống trà xanh với bữa ăn.
  • Trà xanh chứ cafein, hạn chế sử dụng cho phụ nữ có thai.

copy ghi nguồn: https://nhathuocngocanh.com/

link bài viết: https://nhathuocngocanh.com/cong-dung-tra-xanh-che/

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *