Giới Bạch (Củ Kiệu)
Tên khoa học
Allium macrostemon (Giới bạch), họ Liliaceae.
Nguồn gốc
Thân hành khô của loài Allium macrostemon (Giới bạch), họ Liliaceae.Vùng sản xuất
Chủ yếu ở Giang Tô, Đông Bắc Trung Quốc, Hà Bắc và Hổ Bắc.
Thu hái và chế biến
Thu hoạch vào mùa Hè và mùa Thu, rửa sạch, loại bỏ rễ con, hấp kỹ hoặc đun sôi trước khi đem phơi nắng.
Tính vị và công năng
Vị cay, đắng; tính ôn. Thông dương tán kết, hành khí đạo trệ.
Đặc điểm dược liệu
Hình trái xoan không đều. Mặt ngoài màu trắng vàng hoặc nâu vàng nhạt. Thể chất cứng, chất sừng. Mùi: giống mùi tỏi. Vị: hơi cay.
Yêu cầu chất lượng
Theo kinh nghiệm truyền thống, dược liệu chất lượng to, nguyên vẹn, cứng, màu trắng vàng, trong mờ.
Đặc điểm chính phân biệt Allium macrostemon và A. chinensis
| Đặc điểm | Allium macrostemon | A. chinensis |
| Hình dạng | Hình trái xoan không đều | Hình trái xoan đài, dẹt |
| Bề mặt ngoài | Trắng vàng hoặc nâu vàng nhạt, nhăn | Nâu hoặc nâu vàng nhạt, nếp nhăn dọc nông nheo, trong mờ |
| Thể chất | Cứng, chất sừng | Tương đối mềm, dính răng khi nhai |