Danh pháp

Tên khoa học

Anphitobius diaperinus Panzer. (Họ Bọ cánh cứng – Coleopterae)

Tên khác

Con qui

Nguồn gốc

Loài bọ cánh cứng, được biết đến với tên gọi con quy, thuộc họ Coleopterae và nổi bật với màu sắc tối. Chúng có mặt khắp nơi trên thế giới, phổ biến tới mức có thể gặp chúng ở hầu hết mọi nơi. Loài này từ lâu đã được biết đến khắp thế giới như một loài gây hại phổ biến, do đó nguồn gốc của chúng không chắc chắn, nhưng có thể chúng xuất phát từ khu vực phía Nam Sahara. Chúng đã di chuyển vào Châu Âu từ lâu và có khả năng đã được đưa vào Bắc Mỹ từ đó.

Con quy có ở đâu? Con quy thường được tìm thấy sinh sống tại các khu vực chứa đựng thực phẩm, đặc biệt là các loại hạt ngũ cốc. Chúng nổi tiếng là thủ phạm gây hại cho hàng ngũ cốc thực phẩm được bảo quản như bột mì và gây ảnh hưởng xấu tới các trang trại chăn nuôi gia cầm, đồng thời cũng là vật chủ trung gian cho nhiều loại bệnh tật trong động vật.

Là một loài nhiệt đới, con quy phát triển mạnh trong môi trường ấm áp và ẩm ướt, cả tự nhiên và do con người tạo ra. Chúng sinh sống trong hang động, tổ của loài gặm nhấm và tổ của các loài chim, bao gồm diều hâu, bồ câu, chim hamerkop, chim sẻ nhà và chim martin tím. Chúng dễ dàng chiếm lĩnh các cơ sở nông nghiệp với nguồn thức ăn dồi dào và điều kiện ấm áp, như các cơ sở chế biến và bảo quản ngũ cốc, cũng như nhà nuôi gia cầm.

Con bọ này tiêu thụ một loạt các loại vật liệu, bao gồm rác, phân chim và phân dơi, nấm mốc, lông chim, trứng và xác chết. Chúng ăn trứng và ấu trùng của các loài côn trùng khác, như bướm gạo (Corcyra cephalonica). Chúng cũng thực hiện hành vi ăn thịt đồng loại. Thông thường chúng sẽ ăn các con vật sống yếu ớt hoặc bệnh tật. Khi sống trong tổ chim, chúng có thể nhiễm bệnh và tiêu thụ các con chim đang chết, đặc biệt là các chú chim non. Chúng cũng từng được quan sát sinh sống trong bìu của một con chuột.

Con bọ cái trưởng thành thường đẻ khoảng 200 đến 400 trứng, nhưng cũng được biết là có thể sản xuất tới 2000 trứng. Chúng đẻ trứng mỗi vài ngày trong suốt cuộc đời, thường kéo dài tới một năm, hoặc tới hai năm khi được nuôi trong điều kiện nuôi nhốt. Chúng đặt trứng trong rác, phân, kho ngũ cốc, hoặc kẽ nứt trên tường, nền nhà. Ấu trùng nở ra trong vòng một tuần và mất từ 40 đến 100 ngày để đạt tới sự trưởng thành, tùy thuộc vào điều kiện và nguồn thức ăn. Ấu trùng phát triển tốt trong điều kiện độ ẩm cao. Chúng hóa nhộng một mình ở những nơi an toàn. Chúng khá năng động và di chuyển nhanh, và sẽ đào hang nhanh chóng khi bị đe dọa. Cả ấu trùng và con trưởng thành chủ yếu hoạt động về đêm, và hoạt động nhiều nhất vào lúc hoàng hôn.

Trong giai đoạn ấu trùng, con quy đã được Liên minh Châu Âu công nhận là nguồn thực phẩm mới và đồng thời, nó cũng được ứng dụng làm thức ăn trong chăn nuôi. Vào ngày 4 tháng 7 năm 2022, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã công bố một ý kiến xác nhận tính an toàn của ấu trùng con quy dưới dạng đông lạnh và sấy khô bằng lạnh cho tiêu thụ của con người. Sự chấp thuận làm thực phẩm mới trong Liên minh Châu Âu diễn ra vào ngày 6 tháng 1 năm 2023 với việc Ủy ban Châu Âu công bố Quy định Thực hiện 2023/58, cho phép đưa các hình thức đông lạnh, dạng hồ, khô và bột của ấu trùng Alphitobius diaperinus ra thị trường.

Đặc điểm

Con quy là con gì? Con quy là một loài côn trùng nhỏ gọn với kích thước chỉ khoảng 2-3mm chiều dài và 1-2mm chiều rộng, có cánh cứng màu đen và khả năng sinh sản cao. Bề mặt của chúng sáng bóng, màu đen hoặc nâu với cánh màu nâu đỏ, màu sắc biến đổi tùy theo từng cá thể và thay đổi theo tuổi. Phần lớn bề mặt cơ thể có những dấu ấn giống như vết chấm. Các cánh cảm ở phần đầu màu sáng hơn và được phủ bởi lông mịn màu vàng nhạt. Cánh giả có những rãnh dọc nông.

Trứng của chúng hình dạng hẹp, màu trắng hoặc nâu nhạt và dài khoảng 1.5 mm. Ấu trùng của chúng có vẻ ngoài tương tự như các loại sâu bột khác, chẳng hạn như sâu bột thông thường (Tenebrio molitor), nhưng nhỏ hơn, với chiều dài tối đa 11 mm ở giai đoạn tiền trưởng thành cuối cùng. Chúng có hình dạng thuôn dài và được chia thành từng phần, với ba cặp chân ở phần đầu và có màu trắng khi mới nở từ trứng, sau đó chuyển sang màu vàng nâu. Chúng trở nên nhợt nhạt khi chuẩn bị lột xác, với các giai đoạn lột xác từ sáu đến mười một giai đoạn.

Trong khoảng thời gian từ 30 đến 35 ngày, một cặp con quy có thể sinh sản và tạo ra 35 đến 50 con non. Sau quá trình giao phối, các ấu trùng bắt đầu xuất hiện sau khoảng 10 đến 12 ngày và phát triển thành con trưởng thành sau 30 đến 35 ngày. Trong ba nghiên cứu được tiến hành với kết quả như sau:

– Nghiên cứu đầu tiên diễn ra vào ngày 2 tháng 5 năm 1957, với việc ấu trùng xuất hiện vào ngày 2 tháng 6 và khoảng 60 con quy trưởng thành được ghi nhận vào ngày 22 tháng 6.

– Trong nghiên cứu thứ hai, việc giao phối xảy ra vào ngày 10 tháng 6 năm 1957, với ấu trùng xuất hiện vào ngày 22 và khoảng 50 con trưởng thành được ghi nhận vào ngày 7 tháng 7.

– Nghiên cứu thứ ba bắt đầu vào ngày 23 tháng 7 năm 1960, ấu trùng xuất hiện vào ngày 1 tháng 8 và con trưởng thành được ghi nhận vào ngày 25 tháng 8.

Bộ phận dùng – Thu hái – Chế biến

Một số người chọn cách chăn nuôi con quy bằng cách sử dụng bỏng ngô như một phương pháp để thu thập phân quy, sử dụng như một loại nguyên liệu trong việc bào chế thuốc. Để tinh chế phân quy, cần sàng lọc kỹ lưỡng để loại trừ chính con quy, các loại sâu bệnh và bỏng ngô dùng làm thức ăn cho chúng. Tiếp theo, phân quy được phơi hoặc sao khô để đạt được độ khô cần thiết và mùi thơm, có thể được dùng riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại thảo dược khác trong quá trình bào chế thuốc. Phân quy có dạng hạt nhỏ, màu nâu xám nhạt và không có mùi cũng như vị đặc trưng.

Thành phần hóa học

Vào năm 1978, hai nhà nghiên cứu Trần Thả và Phạm Nguyệt Hạnh từ trường Đại học Y Khoa vùng miền núi tại Bắc Thái đã thực hiện phân tích hóa học trên ba mẫu quy, mỗi mẫu nặng 10g, bằng kỹ thuật sắc ký giấy. Kết quả của nghiên cứu này tiết lộ sự hiện diện của các axit amin bao gồm Lysin với nồng độ cao hơn 70mg%, Arginin cũng với nồng độ trên 70mg%, Histidin và Valin với lượng trên 50mg%, cũng như Leucin và Isoleucin, Threonin, Methionin và Phenylalanine với nồng độ vượt trên 30mg% đến 50mg%. Ngoài ra, phân quy cũng có khả năng chứa các enzyme tiêu hóa tinh bột, tuy nhiên, điều này chưa được kiểm chứng qua thử nghiệm.

Tác dụng dược lý

Đang cập nhật

Tính vị – Quy kinh

Đang cập nhật

Công năng – Chủ trị

Con quy chữa bệnh gì? Trong dân gian, phân quy được sao khô và có mùi thơm thường được sử dụng làm phương thuốc để điều trị các triệu chứng như cam tích, bao gồm khó tiêu, sự suy nhược cơ thể ở trẻ nhỏ. Phương pháp này có thể được áp dụng độc lập hoặc kết hợp với các loại thảo mộc khác.

Ấu trùng con quy là loại côn trùng ăn được và cũng được nuôi để tiêu thụ bởi con người tại các trang trại côn trùng chuyên biệt ở châu Âu, chủ yếu ở Hà Lan và Bỉ. Ấu trùng được bán dưới dạng sấy khô bằng lạnh để ăn, hoặc được chế biến thành thực phẩm như bánh hamburger, pasta, hoặc thanh snack.

Liều dùng

Thông thường sẽ sử dụng từ 2 đến 4 gram phân quy mỗi ngày.

Bảo quản

Trước tiên, dược liệu từ con quy cần được sao khô hoàn toàn để loại bỏ độ ẩm, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và mốc. Dược liệu cần được cất giữ tại nơi khô ráo, tránh ẩm ướt. Độ ẩm cao có thể làm hỏng dược liệu và làm mất đi các tính chất hữu ích của nó. Để dược liệu trong bình hoặc lọ kín, có nắp đậy cẩn thận để tránh ánh sáng trực tiếp và bảo vệ chúng khỏi sự ô nhiễm từ môi trường bên ngoài. Bình thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy là lựa chọn tốt.

Một số bài thuốc

Đối với trẻ em gặp phải tình trạng suy dinh dưỡng, biếng ăn và khó tiêu, một phương pháp trị liệu có thể áp dụng là sử dụng một hỗn hợp bao gồm 10g phân quy, 2g bạch chỉ và 2g sử quân tử, được nghiền thành bột mịn. Liều lượng khuyến nghị là từ 2 đến 3g của bột này mỗi ngày, phân chia và uống theo từng đợt, 2 hoặc 3 lần mỗi ngày.

Tài liệu tham khảo

1. Đỗ Tất Lợi (2006), Con quy, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, NXB Y học, Hà Nội, trang 1032.