Tải Free PDF sách Thực phẩm bẩn – Tác hại và những cách phát hiện, phòng tránh – Thành Nam – NXB Lao động

Tải pdf sách Thực phẩm bẩn – Tác hại và những cách phát hiện, phòng tránh tại đây

Giới thiệu về sách

• Thực phẩm bẩn – Tác hại và những cách phát hiện, phòng tránh là cuốn sách được xuất bản về Nhà xuất bản lao động, cuốn sách của tác giả Thành Nam.
• Hiện nay việc dùng thực phẩm không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chứa nhiều chất hóa học độc hại và các vi khuẩn ngày càng phổ biến và đang dần trở thành vấn nạn của xã hội, mối lo sâu sắc của nhiều người, không chỉ gây độc hại cho sức khỏe mà còn gây tâm lý lo lắng cho người tiêu dùng. Việc thực phẩm không đảm bảo chất lượng đang tràn lan trên thị trường khiến các cơ quan chức năng đang không ngừng nỗ lực nhằm hạn chế sự xuất hiện của các thực phẩm có hại xuất hiện trên thị trường. Nhằm góp phần phê phán đối với những thực phẩm không đảm bảo an toàn và cung cấp những kiến thức, thông tin hữu ích cho người tiêu dùng thì Thực phẩm bẩn – Tác hại và những cách phát hiện, phòng tránh đã được ra đời.
• Nội dung của Thực phẩm bẩn – Tác hại và những cách phát hiện, phòng tránh giúp người đọc có thể tiếp cận được nhiều thông tin về thực phẩm không an toàn và cách thức xử lý với các thực phẩm này đồng thời hiểu được những khó khăn để ngăn chặn các thực phẩm không an toàn này của các cơ quan chức năng. Bên cạnh đó người đọc cũng tiếp cận được về thông tư, nghị định, luật của chính phú để hiểu hơn về những quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.

Tóm tắt nội dung sách

Phần 1: Thực phẩm không an toàn và những phát hiện, xử lý

• Hóa chất độc hại trong thực phẩm kẻ thù của sức khỏe. Trong phần này sẽ đi vào những nội dung bao gồm hóa chất trong thực phẩm, các mẫu thực phẩm chứa chất cấm, những tác hại khủng khiếp của thực phẩm bị nhiễm hóa chất, chất nhuộm măng và gà tàn phá cơ thể. Từ những thực trạng trên cho thấy sự mất niềm tin của xã hội về thực phẩm, sự khủng hoảng niềm tin vì thực phẩm bẩn, thực trạng sử dụng chất cấm trong chế biến thực phẩm gây bức xúc, báo động tình trạng mất an toàn thực phẩm, 35% người dân mắc ung thư do thực phẩm bẩn,…
• Cách phát hiện và xử lý thực phẩm bẩn, độc hại
  • Cách phát hiện hàng the trong thực phẩm
  • 10 hóa chất độc hại trong thực phẩm
  • Nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất
  • Nhận biết rau quả Trung Quốc
  • Phân biệt cá nhiễm độc và cá sạch
  • Chất độc quanh ta
  • Triệt độc các loại rau củ
  • Cách khử độc rau củ ngâm hóa chất
  • 5 loại rau tồn dư nhiều hóa chất
  • Để giải phóng nhiều hóa chất cần luộc măng nhiều lần
  • Loại bỏ lợn bẩn, nhiễm hóa chất
  • Khử độc cho rau củ đơn giản
  • Bỏ chất độc khi chế biến thực phẩm
  • Mẹo giúp nhận biết trái cây tẩm hóa chất
  • Mẹo loại bỏ độc tố khỏi thực phẩm sống
  • 3 loại thịt chứa hóa chất gây ung thư, ngộ độc
  • Rửa rau củ an toàn
  • Khủng khiếp với thực phẩm dễ gây ung thư
  • Mẹo làm sạch thuốc trừ sâu
  • Chìa khóa để có thực phẩm an toàn hơn.
• Ngăn chặn thực phẩm không an toàn là trách nhiệm của toàn xã hội
  • Ngăn chặn, phòng ngừa, khắc phục thực phẩm không an toàn
  • Đẩy lùi, ngăn chặn lưu thông thực phẩm không an toàn
  • Thực phẩm bẩn tràn lan
  • Cần quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm?
  • Ngăn chặn thực phẩm bẩn
  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
  • An toàn thực phẩm
  • Ngăn thực phẩm bẩn
  • Hành động vì an toàn thực phẩm
  • Mạnh tay với thực phẩm bẩn
  • Quyết liệt với thực phẩm bẩn
  • Chủ động ngăn chặn thực phẩm bẩn

Phần 2: Luật và một số nghị định, thông tư về an toàn thực phẩm

• Luật an toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/06/2010
• Nghị định số 38/2012/NĐ-CP ngày 25/04/2012
• Thông tư số 24Í2013/T T -BYT ngày 14/08/2013
• Nghị định số 178/2013//NĐ-CP ngày 14/11/2013
• Thông tư liên tịch số 13/2014/TTLT-BYT-BNNPTNT-BCT ngày 09/04/2014
• Thông tư số 47/2014/TT-BYT ngày 11/12/2014
• Thông tư số 12/2015/TT-BNNPTNT ngày 16/03/2015
• Thông tư số 52/2015/TT-BYT ngày 21/12/2015
• Nghị định số 09/2016/NĐ-CP ngày 28/01/2016
• Quyết định số 422/QĐ-BCT ngày 28/01/2016
• Bộ luật hình sự 2015, các tội phạm về an toàn thực phẩm