thiếu hụt vitamin C và tầm quan trọng của vitamin C trong cơ thể

Enter your keyword

Thiếu hụt vitamin C và tầm quan trọng của vitamin C
5 (100%) 2 votes

Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, trong collagen, carnitine, hoocmon và sự hình thành axit amin. Cần thiết cho việc chữa lành vết thương và tạo điều kiện phục hồi sau khi bỏng. Vitamin C cũng là một chất chống oxy hoá, hỗ trợ chức năng miễn dịch và tạo điều kiện cho sự hấp thu sắt. Vì vậy nếu bị thiếu hụt vitamin C sẽ gây ra tình trạng bệnh lý nghiêm trọng.

  Ở các nước phát triển, sự thiếu hụt vitamin C có thể xảy ra như là một phần của tình trạng suy dinh dưỡng nói chung, nhưng sự thiếu hụt nghiêm trọng là không phổ biến. Triệu chứng bao gồm mệt mỏi, trầm cảm, và các khiếm khuyết mô liên kết (ví dụ, viêm nướu, buồn nôn, phát ban, chảy máu bên trong, chữa lành vết thương khiếm khuyết). Ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, sự phát triển xương có thể bị suy giảm. Chẩn đoán thường là lâm sàng.

1. Nguyên nhân thiếu hụt vitamin C

  • Ở người lớn, thiếu vitamin C chủ yếu do chế độ ăn uống không đẩy đủ. Nhu cầu vitamin c tăng lên khi sốt, viêm, cường giáp, thiếu sắt, stress nóng hoặc lạnh. Nhiệt cao có thể làm mất một lượng vitamin C do nó dễ nhạy cảm với nhiệt độ.
  • Những đối tượng có nguy cơ cao bị thiếu vitamin C

+ Những người nghiện ma túy, nghiện rượu

+ Những người đang có chế độ kiêng khem

+ Không sử dụng hoa quả, rau củ mỗi ngày, có chế độ dinh dưỡng không cân bằng

+ Những người mà tình trạng sức khỏe ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa, hấp thu thức ăn như hội chứng Crohn, viêm đại tràng, loét dạ dày- tá tràng, hoặc cắt một phần dạ dày,..

+ Hút thuốc lá: nhu cầu sử dụng vitamin C là chất chống oxy hóa nhiều hơn ở những người không hút thuốc.

+ Phụ nữ có thai và cho con bú: nhu cầu sử dụng vitamin C nhiều hơn.

  • Ở trẻ em, thiếu vitamin C chủ yếu do chế độ ăn uống không cân bằng.

2. Sinh lý bệnh

Khi thiếu vitamin C, sự hình thành các chất kết dính như intercellular trong các mô liên kết, xương và mạch bị khiếm khuyết, dẫn đến mao mạch yếu đi với xuất huyết và dị tật xương và các cấu trúc có liên quan.

Sự hình thành mô xương bị suy yếu, gây ra các tổn thương xương và sự phát triển xương kém. Do vitamin C có vai trò hấp thụ ion Ca2+ vào trong xương, vì vậy khi thiếu sẽ dẫn đến tình trạng thoát ion Ca2+ vào máu, dễ dẫn đến gãy xương. Các mô hình dạng sợi giữa diaphysis và epiphysis, và các nút nối chi chi tăng. Các mảnh vỡ sụn bị xẹp lại đều được nhúng trong mô sợi. Xuất huyết dưới da, đôi khi do gãy xương nhỏ, có thể xảy ra ở trẻ em hoặc người lớn nhất là phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh, mãn kinh.

Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm thiểu các tổn thương do các gốc tự do gây ra do nhiều tác nhân gây ra và từ đó giúp ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh như bệnh tim và ung thư. Thiếu vitamin C sẽ gây ra nguy cơ tăng các bệnh lý như ung thư, tim mạch, phổi,..

Vitamin C tham gia vào quá trình hấp thu sắt, nếu thiếu sự hấp thu sắt kém lâu ngày dẫn đến hậu quả hồng cầu nhược sắc

Vitamin C tham gia vào quá trình tổng hợp các chất dẫn truyền thần kinh, vì vậy nếu thiếu sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của thần kinh-não.

3. Triệu chứng của thiếu hụt vitamin C

Ở người lớn

  • Chảy máu và nướu sưng lên, răng trở nên lỏng lẻo: Lợi của bạn được tạo thành một phần của collagen, đó là lý do tại sao chúng có xu hướng nhạy cảm hơn khi mức vitamin C giảm. Họ có thể bị chảy máu nhiều hơn, và vì vitamin C giúp chữa vết thương, sự thiếu hụt có nghĩa là chảy máu nướu sẽ không lành lại nhanh.Nướu bị sưng tấy là hậu quả của viêm, một quá trình mà vitamin C giúp ngăn ngừa vói vai trò là chất chống oxy hóa. Việc bổ sung vitamin C thích hợp đã được chứng minh có lợi trong việc cải thiện sức khỏe của nướu và giảm viêm lợi.
  • Thường xuyên bị chảy máu cam: Chảy máu cam là dấu hiệu của các mạch máu nhỏ bị yếu, hoại tử xảy ra khi các mạch máu nhỏ trong mũi bị vỡ,. Vì các mạch máu được tăng cường bởi collagen, thiếu vitamin C có thể dẫn đến việc tổng hợp và duy trì collagen kém, vì vậy các mạch máu yếu, làm chúng vỡ và gây ra chảy máu cam thường xuyên.
  • Chảy máu cam

  • Chữa lành vết thương chậm: Cơ chế chữa bệnh của cơ thể phụ thuộc phần nào vào vitamin C. Đáp ứng miễn dịch hoạt động đẻ sửa chữa vết thương và chống lại sự nhiễm trùng một phần dựa vào vitamin C. Vitamin C giúp tăng quá trình tổng hợp collagen, giúp tăng cường các mô sẹo hình thành trên vết thương. Với thiếu vitamin C, quy trình này kém hiệu quả, gây chảy máu lâu hơn và chữa bệnh chậm hơn.
  • Da khô, đỏ hoặc nhăn: Collagen giữ cho làn da của bạn mềm mại và không bị nếp nhăn, vì vậy khi thiếu vitamin C có liên quan đến da bị nhăn .Là một chất chống oxy hoá,vitamin làm giảm thiệt hại cho da khi tiếp xúc với tia cực tím , giảm nguy cơ bị cháy nắng. Uống nhiều vitamin C cũng có thể giúp giữ cho làn da mềm mại và dẻo dai hơn.
  • Tóc khô
  • Dễ bầm tím, xuất huyết tự phát dễ xảy ra: Khi mạch máu dưới da bị vỡ, sẽ dẫn đến bị bầm tím. Thiếu vitamin C dẫn đễn việc tổng hợp collagen ở lớp dưới nội mạc giảm, làm thành mạch yếu, dễ vỡ
  • Bầm tím

  • Nhiễm trùng thường xuyên: Vitamin C giúp kích thích sả xuất các tế bào bạch cầu giúp tấn công vi khuẩn và virut như là một phần của phản ứng miễn dịch. Là một chất chống oxy hoá, vitamin C cũng giúp bảo vệ sức khoẻ của các tế bào miễn dịch để chúng có thể hoạt động hiệu quả để ngăn ngừa nhiễm trùng. Nhiễm trùng vết thương thường xuyên hoặc các bệnh nhiễm trùng thông thường như bệnh cúm là dấu hiệu của một hệ miễn dịch suy yếu.
  • Thiếu hut Vitamin C dễ dẫn đến nhiễm trùng thứ phát

  • Mệt mỏi, buồn rầu: Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong sản xuất năng lượng và ổn định tâm trạng, do đó việc thiếu vitamin C có thể khiến cả năng lượng và tâm trí của bạn không cân bằng.
  • Hay có cảm giác mệt mỏi khó chịu

  • Tăng cân mất kiểm soát: Nghiên cứu do Liên đoàn các xã hội thực nghiệm Hoa Kỳ công bố cho thấy ứ nồng độ vitamin C thấp trong máu có tương quan với nồng độ mỡ trong cơ thể và thắt lưng, trong khi việc bổ sung vitamin C làm tăng đốt cháy chất béo, làm cho bạn dễ dàng duy trì và giảm cân.
  • Đau cơ, khớp: Vì sụn khớp trong khớp chủ yếu được làm từ collagen, nên mức vitamin C thấp có thể dẫn đến việc lót giữa xương và khớp bị đau. Điều đó gây ra chứng viêm và sưng tấy
  • Thiếu hụt vitamin C dễ gây ra đau khớp

  • Đau dây thần kinh
  • Suy thận mạn là triệu chứng, biến chứng của thiếu hụt vitamin C

Ở trẻ em

  • Khó chịu
  • Đau trong quá trình vận động
  • Chán ăn
  • Tăng trưởng chậm
  • Thiếu hụt vitamin C có thể làm trẻ còi xương, chậm lớn

  • Chảy máu, thiếu máu
  • Xương yếu, dễ bị gãy xương.

4. Chẩn đoán thiếu hụt vitamin C

-Việc chẩn đoán thiếu hụt vitamin C thường được thực hiện trên lâm sàng ở bệnh nhân có các biểu hiện da hoặc nướu và có nguy cơ thiếu vitamin C.

-X-quang vân xương có thể giúp chẩn đoán bệnh (nhưng không phải ở người lớn). Những thay đổi rõ rệt nhất ở đầu xương dài, đặc biệt là ở đầu gối. Những thay đổi sớm giống như teo

-Chẩn đoán trong phòng thí nghiệm, đo lượng axit ascorbic trong máu được thực hiện tại các trung tâm học thuật. Các mức < 0,6 mg / dL ( < 34 mcmol / L) được coi là cận biên; nồng độ < 0,2 mg / dL ( < 11 mcmol / L) cho biết sự thiếu hụt vitamin C. Đo nồng độ axit ascorbic trong lớp của máu ly tâm không được phổ biến rộng rãi hoặc được chuẩn hóa.

-Ở người lớn, bệnh thiếu hụt vitamin C phải được phân biệt với bệnh viêm khớp, rối loạn xuất huyết, viêm nướu, và suy dinh dưỡng do thiếu protein. Các nang lông loang miệng có tăng huyết áp hoặc xuất huyết gần như là bệnh lý. Huyết áp xuất huyết, xuất huyết kết mạc, hầu hết các cơn nhồi máu và biến chứng không đặc hiệu.

5. Điều trị

-Chế độ ăn uống bổ dưỡng với axit ascorbic bổ sung

Đối với người có thâm niên, axit ascorbic từ 100 đến 500 mg / ngày được cho từ 1 đến 2 tuần, cho đến khi các dấu hiệu biến mất, và sau đó là chế độ ăn uống bổ dưỡng, bổ sung hàng ngày 1-2 lần.

Đối với bệnh còi xương, liều điều trị của acid ascorbic sẽ khôi phục lại chức năng của vitamin C trong vài ngày. Các triệu chứng và dấu hiệu thường biến mất trong vòng 1 đến 2 tuần. Viêm nướu mãn tính với xuất huyết dưới da kéo dài lâu hơn.

6. Cần bao nhiêu lượng vitamin C là đủ?

Viện Dinh dưỡng Quốc gia về Chế độ ăn uống khuyến cáo rằng nam giới trên 18 tuổi được 90 mg vitamin C mỗi ngày trong chế độ ăn uống, trong khi phụ nữ cần 75 mg (và cao hơn nếu mang thai hoặc cho con bú). Người hút thuốc cần thêm 35 mg mỗi ngày để chống lại những ảnh hưởng không lành mạnh của thuốc lá.

7. Nguồn thực phẩm tốt nhất cần cung cấp để có vitamin C đầy đủ

Nước cam, nước bưởi, quả kiwi, bông cải xanh, dâu tây, đu đủ, đậu xanh,..

Loại quả cung cấp vitamin C

Chú ý: Vitamin C nhạy cảm với nhiệt, ánh sáng và oxy, cần lưu ý khi lưu trữ và chuẩn bị thức ăn để đảm bảo vitamin được bảo quản.

copy ghi nguồn: https://nhathuocngocanh.com/

link bài viết: https://nhathuocngocanh.com/thieu-hut-vitamin-c-va-tam-quan-trong-cua-vitamin-c/

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *